Pestati er pastaer, saucer eller cremer (kært barn har mange navne). Fremstilles i mange varianter, såsom knuste sorte oliven, trøffelcreme af vilde svampe. Artiskok creme, Pesto på frisk basilikum og grønne oliven, Rørhattesvampe samt grønne asparges. Desuden er der en med røde pebre og bacon, der "kysser" rødvinen. Disse bliver udviklet i samarbejde med de mest prestigefyldte professionelle kokke med hensyntagen til gamle traditioner og opskrifter.
Alle pestati er kun lavet på friske naturlige ingredienser og Ekstra jomfru olivenolien "Terre dell´Abbazia". De er helt uden tilsætningsstoffer.
