Modena Balsamico eddike gul etiket IGP 250ml. (Aceto de balsamico di Modena IGP)

Modena Balsamico eddike gul etiket IGP er fremstillet af indkogt druesaft, samt en smule vineddike.

Modena Balsamico eddike gul etiket IGP bliver kun lavet på lokale friske druer fra regionen Emilia Romagna.

Dette fantastiske produkt er fremstillet ved en helt naturlig proces. Uden sulfitter eller anden konservering. Der er heller ikke tilsat karamel eller andet farvestof , der ofte bliver brugt til at gøre eddiken mørk. Hos producenten IL Borgo del Balsamico bliver der taget hensyn til gamle traditioner, man forcerer ikke modnings processen. Lagringen foregår på franske egetræsfade i uopvarmede rum. Derved får man fuld udnyttelse af temperatursvingningerne sommer / vinter. Denne Modena Balsamico eddike gul etiket IGP har et syreindhold på minimum 6%. Det er den balsamicoeddike der har lagret kortest tid i denne serie. Den er klassisk, er lagret så den har en let skarp, frisk, syrlig smag. Den er fremstillet til hverdags brug til salater og i marinader.

I samme serie: Modena Balsamico eddike rød etiket IGP, samt Modena Balsamico eddike orange etiket IGP.