Modena Balsamico eddike rød etiket IGP 250ml. (Aceto de balsamico di Modena IGP)

Modena Balsamico eddike rød etiket IGP er fremstillet af indkogt druesaft, samt en smule vineddike.

Modena Balsamico eddike rød etiket IGP bliver kun lavet på lokale friske druer fra regionen Emilia Romagna.

Dette fantastiske produkt er fremstillet ved en helt naturlig proces. Uden sulfitter eller anden konservering. Der er heller ikke tilsat karamel eller andet farvestof , der ofte bliver brugt til at gøre eddiken mørk. Hos producenten IL Borgo del Balsamico bliver der taget hensyn til gamle traditioner, man forcerer ikke modnings processen. Lagringen foregår på franske egetræsfade i uopvarmede rum. Derved får man fuld udnyttelse af temperatursvingningerne sommer / vinter. Denne Modena Balsamico eddike rød etiket IGP har et syreindhold på minimum 6%. Det er den balsamicoeddike der har lagret længst i denne serie og er derfor perfekt til desserter, såsom friske jordbær og vaniljeis.  Prøv den f.eks. til Parmasanost. Den er  fyldig, med en blød smag, som fint forbinder det sure med det søde.

 I samme serie: Modena Balsamico eddike gul etiket IGP, samt  Modena Balsamico eddike orange etiket IGP.